文/图 水产前沿 李齐财
中国水产频道独家报道，青蛙养殖业近两年在两湖地区发展如火如荼，很多水产业界同仁也开始关注，并且跃跃欲试。本月中旬，正值商品蛙即将大量上市之际，笔者来到湖北潜江，采访了青蛙养殖牛人熊卫华。
从2015年初正式开始养殖青蛙，现在自有青蛙养殖面积231亩，作为饲料经销商，熊卫华不仅在养殖上大获成功，而且通过“以养带销”的方式，2016年卖出青蛙专用膨化饲料4000吨。今年熊卫华又牵头成立了一家青蛙养殖合作社——潜江市中水天和养殖合作社，以合作社为基础，吸纳养蛙农户加入，发展了总养殖面积近3000亩，计划未来在流通领域大干一番。
潜江市中水天和养殖合作社负责人熊卫华
聊起青蛙，熊卫华毫无保留，从养殖经历聊起，聊到了饲料、行情、流通等方方面面。
注：我们说的青蛙人工养殖品种一般是指黑斑蛙，黑斑蛙也是农田里最常见的蛙类之一，分布范围非常广，在我国除海南岛、云南、台湾以外的各省区都有分布。其体长一般为7-8厘米，体重为50-60克，最大个体重为100克左右。（为了避免概念上的混淆，这里直接称青蛙）
看中养蛙是因为饲料问题得以解决
熊卫华16岁就进入水产行业，攻城掠地公益服，拥有二十多年的塘头服务经验，鱼病防控底子扎实。与别人不同，熊卫华喜欢钻研新品种，他认为，只有尚未被大规模推广的品种，才更有养殖前景。养蛙之前，早在2003年熊卫华就尝试养殖黄鳝，搞黄鳝养殖在当地也是最早的一个。养殖技术过硬的他养殖黄鳝还算顺利，头两年赚了些钱，但由于当时黄鳝苗种只能依赖于野生捕捞，不能实现人工育苗，风险不可控，2008年，熊卫华放弃了黄鳝养殖。
2011年，熊卫华开始关注青蛙养殖，四处取经，当时市面上还没有青蛙专用配合饲料，只能用蝇蛆来喂食，劳动强度大，产量又低，一般亩产只有几百斤。等到2014年，业界实现了青蛙人工配合饲料的驯食，全程可以用饲料进行投喂，熊卫华觉得机会来了，2015年初他租下50亩地，搞基建、拉围网说干就干起来了。
熊卫华坦言，看中青蛙养殖最重要的原因是饲料供给问题得以解决，这样最起码可以实现高产，病害防控也更简单，可以直接在饲料中添加药物。从去年养殖的情况来看，青蛙这个品种不会出现大面积的发病，只要及时清理食台，投喂管理到位，产量可达5000斤/亩。
亩产5000斤的蛙塘，青蛙层层堆叠
青蛙专用配合饲料
利润最高可达20元/斤，但流通市场尚不稳定
据熊卫华介绍，养殖经验丰富的养户养殖一斤青蛙的成本在6.5元左右，新手第一年养殖，算上基建、苗种等费用在内，成本一般也不会超过9元/斤，如果出蛙够早，赶上高价，像今年6月份的价格就将近30元/斤，利润空间高达20元/斤！就算按照现在的均价17-18元/斤来计算，利润也不低于9元/斤，只要亩产能达到3500斤，就能实现3-4万/亩的效益。
但目前，或是因为体量尚小，或是因为部分批发市场暂未对青蛙放开销售，使得流通市场不稳定，价格波动幅度特别大。有部分养殖户反映，有时候两三天之内，价差能达到八九块！“如果政府能够推动销售端的开放，青蛙作为养殖品种，产销量会有非常明显的上升。目前还有很多地方甚至不能合法交易，这样就催生了一些黑市交易。”熊卫华表示。
青蛙属于野生动物，在流通方面受到一些管制，但目前随着人工养殖量逐步增大，只要获批也能在流通市场合法交易，以上是国家渔政局监制的水生野生动物经营利用许可证
暴利不会长久，新加入者应做好心理准备
成本不超过9块/斤，商品蛙最高可以卖到30元/斤，利润率高达200%，可以说青蛙养殖正处于暴利阶段。但熊卫华认为，暴利不会长久，可能还将持续两年左右，等市场成熟之后，价格必然回落。作为一个养殖者一味地追求高价而去搞生产，是不成熟的心态。有暴利存在恰恰说明产业还不够成熟，他认为市场高温退却后，商品蛙合理的价格区间应该在12-14元/斤，这也有利于流通端的壮大。
饲料市场较为混乱，选对饲料至关重要
华中特种料市场的共性就是养殖户对于饲料品牌的辨识度低，青蛙饲料也不例外。到底多少蛋白是合适的，什么价位是合适的，没有形成概念。由于缺乏行业标准，养殖户在选择饲料时无从参考。市面上“浑水摸鱼”的厂家也比较多，不同厂家的饲料价格最高相差几百上千元一吨！这在成熟的养殖品种上简直不可想象！
早期熊卫华在饲料选择上也曾栽过跟头，跟当地的小厂家合作过，由于质量不稳定，要么长速慢，要么养出来的蛙颜色变蓝，在流通市场，变色蛙比纯色蛙低好几块钱一斤。此后熊卫华对于饲料的选择尤其谨慎，他认为衡量一款青蛙饲料产品的好坏，最重要的是看蛙的生长速度和体色，一个合格的饲料产品在保证蛙的生长速度的同时，成蛙体色应与野生蛙无异。经过长时间的观察和了解，熊卫华最终决定和湖南展翔集团合作，他坦言，能在如此短的时间内，取得这样的成绩，跟饲料产品质量过硬是分不开关系的。
潜江养殖户黄维国今年“由稻转蛙”，在熊卫华的指导下，早早地出了一批蛙，市面上商品蛙还未大量上市，他已经收回了养殖成本
如上图所示，市面上很多厂家的饲料养殖出的青蛙变“蓝蛙”
一款好的饲料养殖出的蛙体色与野生蛙无异
人工驯食其实很简单
